Il nome “peduncolo rosso” si riferisce al fusto rossastro della vite, da cui si ottiene questo vino. Rosso da pasto di corporatura media, acquista più struttura con l’invecchiamento.
Colore: rosso rubino
Grado alcolico: 12%
Abbinamenti gastronomici:
tutti i formaggi stagionati o erborinati e gli affettati dal sapore deciso. Carni rosse e bianche con sughi, intingoli e condimenti elaborati. Speciale sulla carne di maiale e le salsicce sia alla griglia che al forno.
Servire a 16° - 18°
a seconda degli abbinamenti e della stagione